JORNADAS TÉCNICAS SOBRE LOS EFECTOS DEL CAMBIO CLIMÁTICO EN LA VITICULTURA DE LANZAROTE
CONFERENCIAS A IMPARTIR EN EL MUSEO EL CAMPESINO
Viernes 07 de octubre de 2022, de 18 a 21 horas,
Conferencia experiencial sobre “Los trabajos que se están llevando a cabo para mitigar los efectos del cambio climático, en la isla de Picos (Azores, Portugal) y cata de algunos de los vinos más representativos de Azores”. Impartido por Filipe Rocha, Director de la Escuela de Formación Turística y Hotelera en Punta Delgada y presidente de Azores WineCompany.
El paisaje vitícola de esta isla es patrimonio de la Unesco y tiene una similitud muy grande con la Isla de Lanzarote. El duro trabajo hecho sobre la roca volcánica y los campos de lava permiten contemplar el milagro del crecimiento de las uvas en este entorno inhóspito y aparentemente indomable
El paisaje de las viñas de Pico en cuadrículas sorprendentes llamadas “curráis”, muestran parcelas rectangulares con sus muros de piedra volcánica suelta que los habitantes de Pico construyeron hace siglos para proteger las viñas de los vientos y las nieblas procedentes del mar. Un sistema sencillo con un resultado absolutamente acertado que propició la producción del Vino de la isla de Pico. Aunque también influyeron otros factores importantes, como el microclima cálido y seco de la zona, y las características de la roca volcánica, que retiene el calor, convirtiendo los “currais” en auténticos invernaderos. También hay que hablar de la riqueza en nutrientes del suelo volcánico.
Sábado 8 de octubre de 2022, de 18 a 21 horas,
Conferencia a cargo de D. Alberto Gerardo González Plasencia, Ingeniero Técnico Agrícola y Enólogo, sobre “Las estrategias a seguir en campo y bodega para mitigar los efectos del cambio climático”.
Alberto González es uno de los enólogos de mayor prestigio y reconocimiento de nuestro país. Su proyecto sobre el cambio climático en la Universidad de Córdoba, le fue reconocido con la matrícula de honor en dicha Universidad.
Jueves 20 de octubre de 2022, de 18 a 21 horas,
Conferencia a cargo de José Peñín, sobre “Las tendencias de los nuevos consumidores de vino y los retos frente al cambio climático”.
José Peñin es posiblemente el escritor de vinos más prolífico de habla hispana y uno de los periodistas y escritores más experimentados en materia vitivinícola, decano de la profesión y el más conocido a nivel internacional. Creador de la guía de vinos "Guia Peñín" como referente más influyente en el comercio internacional de vinos españoles y la más consultada a nivel mundial, lo que le convierte el más importante creador de corrientes de opinión en torno al vino. Viajero infatigable, ha recorrido casi todos los viñedos del mundo, a la vez es conferenciante, consultor, catador de reconocido prestigio y miembro de diferentes jurados internacionales.
Sábado22 de octubre de 2022, de 18 a 21 horas,
Conferencia a cargo de Dª Isabel Mijares y García-Pelayo, sobre “los nuevos retos en viticultura frente al cambio climático”
Una de las grandes pioneras del mundo del vino: en 1990 fue la primera mujer que presidió un consejo regulador de vino en Europa, el de Valdepeñas,. También fue la primera enóloga en trabajar en una bodega en España
Es uno de los grandes referentes femeninos del sector enológico y lo es no sólo a nivel regional, también en la esfera nacional e internacional. Esta Licenciada en Ciencias Químicas por la Universidad Complutense de Madrid y es jefa de proyectos vitivinícolas de la ONU y secretaria de la Unión Internacional de Enólogos. Además ha colaborado con Émile Peynaud, que está considerado como el padre de la enología moderna, en las especialidades de dirección de bodegas, instalación de nuevas plantas, envejecimiento de vinos y muy especialmente en análisis sensorial.
En 1999 puso en marcha la Guía Repsol de Vinos y en la actualidad es vicepresidenta de la Federación Internacional de Periodistas y Escritores de Vinos, vicepresidenta honoraria de la Asociación Española de Sumilleres y académica de número de la Real Academia de Gastronomía. Además, empresarialmente, es fundadora y presidente del Equipo TEAM, Técnicas Enológicas y Alimentarias Mijares S.L., una consultoría para el sector alimentario y vitivinícola.
Reconocida por sus publicaciones, premios y reconocimientos recibidos.
Jueves 1 de diciembre de 2022, de 18 a 21 horas
Conferencia sobre “Vulnerabilidad y adaptación al cambio climático en el sector de los recursos hídricos: uso eficiente y rentabilización”, a cargo de D. Gilberto Manuel Martel Rodríguez, jefe de sección en el departamento de agua del Instituto Tecnológico de Canarias (ITC).
Viernes 2 de diciembre de 2022, de 18 a 21 horas,
Conferencia sobre ““Las variedades locales y/o minoritarias cultivadas en Canarias como estrategia para mitigar los efectos del cambio climático”a cargo de Dª María Francesca Fort Marsal, Investigadora y Profesora del Departamento de biotecnología y bioquímica de la Universidad de Rovira i Virgili, Cataluña.
Sábado 03 de diciembre, de 18 a 21 horas
Cata de los mejores vinos dulces de Canarias, con la participación de unas 60/65 personas relacionadas con la viticultura la restauración. A cargo de D. Alberto González Plasencia.
El objetivo de esta cata es sensibilizar al sector de que frente al cambio climático, con las sobre maduraciones que se producirán en un futuro, una salida para la uva de Lanzarote es la elaboración de vinos dulces.
Nota: la cata tiene un precio de 10€. Para inscribirse, por favor contacten con D. Juan José Santana de León (email: jjsdeleon@gmail.com) quién tan amablemente ha proporcionado la información de esta jornadas.
